Chuyển tới nội dung
shoptaybac.vn-shop-tay-bac

Chào mừng bạn đến với Shop Tây Bắc

Mục lục

Cách chế biến món ăn từ đông trùng hạ thảo thơm ngon bổ dưỡng

Share the Post:

Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược quý hiếm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở việc sử dụng như một loại thuốc, đông trùng hạ thảo còn được đưa vào các món ăn hàng ngày, giúp tăng cường dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe một cách toàn diện. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các món ăn chế biến từ đông trùng hạ thảo, đồng thời nắm bắt những bí quyết để món ăn không chỉ ngon mà còn giữ được tối đa dưỡng chất.

su-đungong-trung-ha-thao-trong-am-thuc-shoptaybac.vn

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm ký sinh trên cơ thể ấu trùng của một số loài sâu non, thường xuất hiện ở vùng cao nguyên Tây Tạng, Trung Quốc. Loại thảo dược này được biết đến với những công dụng vượt trội như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường sinh lực, và chống lão hóa.

Lợi ích của đông trùng hạ thảo trong chế biến món ăn

Sử dụng đông trùng hạ thảo trong chế biến món ăn không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn giúp cải thiện sức khỏe. Một số lợi ích cụ thể bao gồm:

  • Tăng cường sức đề kháng: Đông trùng hạ thảo giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
  • Bổ sung dưỡng chất: Đông trùng hạ thảo giàu protein, axit amin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Hỗ trợ điều trị bệnh: Đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi, thận, và hệ tiêu hóa.

Những món ăn phổ biến với đông trùng hạ thảo

Cháo đông trùng hạ thảo

Cháo đông trùng hạ thảo là một trong những món ăn dễ chế biến và được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu chính bao gồm gạo tẻ, đông trùng hạ thảo, thịt gà hoặc thịt bò tùy chọn. Khi nấu, đông trùng hạ thảo sẽ được cho vào sau cùng để đảm bảo giữ được toàn bộ dưỡng chất.

Cách chế biến:

  • Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cháo với nước.
  • Khi cháo chín nhừ, thêm thịt gà hoặc thịt bò đã nấu chín vào.
  • Cho đông trùng hạ thảo vào, đun thêm 5-10 phút rồi tắt bếp.

Súp đông trùng hạ thảo hải sản

Súp đông trùng hạ thảo hải sản là món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt của hải sản và sự đậm đà của đông trùng hạ thảo. Món này thích hợp dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Cách chế biến:

  • Chuẩn bị hải sản tươi như tôm, mực, và cua.
  • Nấu nước dùng từ xương gà hoặc xương heo để tạo độ ngọt tự nhiên.
  • Thêm hải sản vào nấu chín, sau đó cho đông trùng hạ thảo vào.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

Gà hầm đông trùng hạ thảo

Gà hầm đông trùng hạ thảo là món ăn đặc biệt, không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe cho người lớn tuổi.

Cách chế biến:

  • Gà được làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Nêm gia vị, cho gà vào nồi cùng nước, đông trùng hạ thảo, kỷ tử và táo tàu.
  • Đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 giờ đến khi gà chín mềm.

 Lưu ý khi chế biến món ăn với đông trùng hạ thảo

Để đảm bảo món ăn giữ được đầy đủ dưỡng chất từ đông trùng hạ thảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Không nấu ở nhiệt độ quá cao: Đông trùng hạ thảo rất dễ mất dưỡng chất khi đun ở nhiệt độ cao, vì vậy, nên cho vào sau cùng khi món ăn gần chín.
  • Không sử dụng quá nhiều gia vị mạnh: Hương vị tự nhiên của đông trùng hạ thảo cần được giữ lại, nên hạn chế sử dụng các gia vị mạnh như ớt, tiêu.
  • Bảo quản đông trùng hạ thảo đúng cách: Đông trùng hạ thảo cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc và mất đi công dụng.

Những điều cần biết khi chọn mua đông trùng hạ thảo

Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại đông trùng hạ thảo khác nhau, từ loại tự nhiên đến loại nuôi cấy. Khi chọn mua, bạn nên chú ý đến nguồn gốc, xuất xứ và độ tin cậy của sản phẩm. Đông trùng hạ thảo tự nhiên thường có giá cao hơn, nhưng giá trị dinh dưỡng và công dụng cũng vượt trội hơn so với loại nuôi cấy.

Một số tiêu chí chọn mua đông trùng hạ thảo:

  • Nguồn gốc rõ ràng: Nên mua sản phẩm có chứng nhận về nguồn gốc, xuất xứ.
  • Màu sắc và hình dáng: Đông trùng hạ thảo tự nhiên thường có màu vàng sẫm, thân dài và có mùi đặc trưng.
  • Giá cả: Tránh mua sản phẩm giá quá rẻ, vì có thể là hàng giả hoặc kém chất lượng.

Việc sử dụng đông trùng hạ thảo trong chế biến món ăn không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bằng cách nắm vững các bí quyết chế biến và lựa chọn đúng loại đông trùng hạ thảo, bạn có thể tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng mà loại thảo dược quý hiếm này mang lại. Đừng ngần ngại thử ngay các món ăn được gợi ý trong bài viết để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình.

Bài viết gần đây
Bài viết liên quan